第14章 傻柱的“私房菜”（第2頁）

陳醒心中暗笑，知道火候已到，便不再煽風點火，而是順勢拋出了那個精心準備了許久的誘餌，他壓低聲音，身體微微前傾，做出推心置腹的姿態：

“所以啊，柱哥，想不想換個活法？讓你的手藝，不再只是伺候那幫不懂行的領導，而是真正‘變現’，讓那些真正識貨的、真心實意求著你、捧著錢排隊等著嘗你手藝的人，好好見識見識什么叫‘何氏御膳’？”

“變……變現？”傻柱聽到這個新鮮詞，眼睛瞪得更大了，里面充滿了困惑，但更多的是一種被點燃的好奇和渴望。

“對，變現！就是把手藝變成實實在在的尊重，還有這個！”陳醒搓了搓手指，做了個全世界都懂的數錢手勢，“咱們服務站，地方現成的，寬敞，桌椅板凳都是齊的。我的意思是，咱們合作，每周六晚上，就在服務站，不開大灶，不搞大食堂那套，就開一桌，頂多一桌！名字我都想好了，就叫——‘何大師周末私房菜’！”

“私房菜？就一桌？”傻柱喃喃重復著，腦子有點轉不過彎來。

“沒錯！就一桌，最多接待八位客人。”陳醒語氣肯定，帶著一種不容置疑的策劃感，“菜品你全權定，想做什么做什么，專挑你的拿手絕活，用最好的料，不怕貴，就怕不夠好！拿出你伺候宮里老佛爺的勁頭來！價格嘛……”他故意頓了頓，看著傻柱緊張又期待的表情，緩緩報出一個數字，“咱們往高了定，按人頭算，一個人，收他一塊五！甚至，等名氣打響了，收兩塊！”

“一塊五？！一個人？！”傻柱差點從凳子上跳起來，聲音都劈了叉，“一桌八個人，那就是十二塊錢！我的老天爺！這比下老莫（莫斯科餐廳）還貴了吧？這……這能有人來嗎？誰舍得花這個錢就吃一頓飯？”他第一反應是不可思議，這價錢夠一個普通工人小半個月的菜金了！

陳醒卻笑得胸有成竹：“柱哥，這你就不懂了。物以稀為貴！咱們要的就是這個格調，這個排場！全廠幾萬職工，加上家屬，再加上那些有關系能摸進來的，你還怕找不出八個識貨的、想巴結你何大廚的、或者家里有喜事想狠狠改善一頓的？我告訴你，不僅有人來，到時候，咱們還得搞‘限量預約’！得排隊！得托關系！你得端著點，不是誰想來就能來的！這才配得上您‘廚神’的地位！”

他描繪的場景極具畫面感：“你想想，到時候，那些平時鼻孔朝天的車間主任、科室干部，甚至廠領導們，為了定上你這一桌‘何大師私房菜’，是不是得賠著笑臉給你遞煙？是不是得客客氣氣叫你一聲‘何師傅’？那些真有錢又好吃的主，是不是得翹首以盼，以吃過你傻柱的私房菜為榮？那是什么感覺？”

傻柱被陳醒這番連忽悠帶捧的話語，說得是心潮澎湃，熱血沸騰！錢固然重要，一個月要是能開個四桌，那就是四五十塊的純利（他自動忽略了成本），比他工資都高了！但更讓他渾身毛孔都舒張開的是那種被追捧、被尊重、被高高捧起的“廚神”地位！這極大地滿足了他內心深處那份一直被壓抑的虛榮和驕傲。他仿佛已經看到無數人圍著他，諂媚地笑著，求他預留一個位子的場景，這比領導輕飄飄的一句“手藝不錯”受用一萬倍！

他猛地端起面前那碗還沒喝完的酒，仰頭“咕咚咕咚”一飲而盡，烈酒順著嘴角流下，他也渾然不覺。把空碗往桌上重重一頓，臉紅脖子粗，胸脯拍得砰砰響，扯著嗓子吼道：

“**！干了！陳醒！就按你說的辦！老子也他娘的豁出去了，就讓他們開開眼，知道知道馬王爺到底有幾只眼！哦不，是知道知道咱老何家祖傳的廚藝，到底是個什么成色！”

陳醒看著激動得難以自持的傻柱，知道這事兒，成了。他笑著又給傻柱滿上酒，補充著細節：“柱哥，規矩得先說好。這私房菜，利潤刨去所有食材、調料成本，剩下的，你拿七成，服務站收三成，當作場地、水電和管理費用。另外，這算是咱們服務站的‘高端增值服務’，對外宣傳，得打著服務站的旗號，算是豐富工友文化生活，提升生活品質的一部分，面子上得說得過去。”

“沒問題！都聽你的！你腦子好使，怎么安排怎么是！”傻柱此刻正處于極度興奮狀態，對陳醒幾乎是言聽計從。他已經開始掰著手指頭盤算第一頓飯要做什么菜了：“第一頓……我得來個鎮得住場的！嗯……蔥燒海參得有一個，黃燜魚翅……那個太扎眼，成本也高，先不上……罾蹦鯉魚？對！這個好！場面！再來個九轉大腸，考驗火候……”

看著沉浸在菜單構思中的傻柱，陳醒微微一笑，端起酒碗，輕輕抿了一口。他知道，“何大師私房菜”一旦推出，必將成為引爆紅星軋鋼廠的又一個重磅炸彈。這不僅能為服務站帶來實實在在的收益和極高的關注度，更能將傻柱這個潛在的、可能因性格惹禍的“不穩定因素”，也牢牢地綁定在服務站這架蒸蒸日上的戰車之上。

一手用“利”和“名”拴住了許大茂，一手用“名”和“利”籠絡了傻柱。這四合院里最難搞、也最能折騰的兩個人物，如今都以不同的方式，被納入了陳醒構建的體系之中。這番縱橫捭闔、化敵為友、變廢為寶的手段，若是被馬主席或者李副廠長這等明眼人看去，恐怕也要暗自驚嘆一聲：此子，真乃善于借力打力、調和鼎鼐之奇才也！

服務站的根基，至此，已是堅如磐石。而陳醒的目光，已經投向了更遠的地方。

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