第333章 煙火暖鄰里 美味傳養生（第1頁）

敲定要辦養生美食節的第二天，我和蘇曉冉就拉著我媽、蘇媽媽一起，湊在診所的小桌子上列食材清單。四張腦袋擠在一起，筆尖在紙上沙沙作響，很快就寫滿了兩頁紙。

“雜糧肯定要備足，小米、燕麥、紅豆、綠豆這些，用來煮雜糧粥，養胃又降脂。”我媽一邊說一邊在紙上打勾，“還要買新鮮的蔬菜，西蘭花、胡蘿卜、菠菜，涼拌或者清炒都合適，保留營養不油膩。”

蘇媽媽補充道：“再加點養生藥材，比如紅棗、桂圓、山藥，燉粥煲湯都能用。對了，還要準備點新鮮的魚蝦，清蒸最健康，老人小孩都愛吃，還能補充蛋白質。”

蘇曉冉拿著筆在旁邊記，時不時插一句：“親子區就準備簡單點的食材吧，水果、小餛飩皮、餡料，教孩子們做水果沙拉和小餛飩，安全又好操作。”

我點頭附和：“沒錯，親子區的工具也要注意，刀具用塑料的，砧板選輕便的，避免孩子受傷。另外，再準備點一次性手套、圍裙，大家用著干凈衛生。”

清單列完，滿滿當當全是細節。第二天一早，我們四個就推著小推車，直奔菜市場。剛進市場，就被熱鬧的人聲裹住，新鮮蔬菜帶著露水，魚蝦在水箱里蹦跳，空氣中混著糧食的清香和果蔬的甜香。

我們直奔常買的蔬菜攤，攤主李阿姨一見我們就熱情地招呼：“喲，你們這是要辦大事啊？拉著小推車來采購了！”

“李阿姨早！”蘇曉冉笑著遞過清單，“我們要辦養生美食節，需要這些新鮮蔬菜，您可得給我們挑最新鮮的。”

“沒問題！”李阿姨麻利地拿起袋子，“這些都是今早剛摘的，西蘭花緊實，菠菜綠油油的，保證新鮮。你們要得多，我給你們算批發價，實惠得很。”

她一邊裝菜一邊給我們建議：“涼拌菠菜的時候，用開水焯一下再拌，既能去草酸，又能保留營養；西蘭花清炒前也焯一下，口感更脆，還容易熟。”

我媽笑著應下：“謝謝李阿姨提醒，這些小竅門正好教給街坊們。對了，再給我們來點胡蘿卜、黃瓜，做涼拌菜配色好看，孩子們也愛吃。”

買完蔬菜，又去雜糧攤買了小米、燕麥、紅豆等雜糧，攤主是個實誠的大叔，給我們裝得滿滿當當，還額外送了一小袋蓮子：“這個煮雜糧粥的時候加進去，清熱降火，正好適合養生。”

采購完食材，小推車堆得像座小山。正準備往回走，就看見張叔帶著幾個街坊路過，老遠就喊：“林辰，你們采購完啦？我們來幫忙運回去！”

“太謝謝大家了！”我趕緊迎上去，“正愁這么多東西不好推呢。”

街坊們七手八腳地把食材分好，有的拎著蔬菜，有的推著雜糧，還有的主動幫忙提養生藥材，一路說說笑笑往診所走。路過的其他街坊見了，也紛紛打聽：“這是要辦美食節了？到時候我們一定來幫忙！”

“歡迎歡迎！”蘇曉冉笑著回應，“下周末舉辦，到時候教大家做健康又好吃的養生美食，還能一起分享。”

回到診所后院，早就有幾位阿姨在等著幫忙了。她們自發地把食材分門別類整理好，蔬菜擇洗干凈、切成合適的大小，雜糧倒進干凈的袋子里分裝好，養生藥材也一一擺好，還貼上了標簽，寫明用途。

“我把菠菜和西蘭花都焯好了，用涼水過了一遍，這樣拌出來更脆。”一位阿姨擦了擦手說，“我還把胡蘿卜刻成了小花，等會兒做擺盤用，孩子們肯定喜歡。”

正忙著，小宇又帶著幾個小朋友跑來了，這次手里拿著小勺子和小碗：“林辰叔叔，曉冉阿姨，我們來幫忙啦！我們可以幫著洗水果、剝豆子！”

蘇曉冉蹲下身，給孩子們分配了簡單的任務：“那你們就幫著洗草莓和小番茄吧，記得用清水輕輕沖，不要把果子弄壞了。”

“好！”孩子們齊聲應著，圍在水盆邊，小心翼翼地洗著水果。小宇還特意把洗好的草莓分成小份，放進小碗里，說：“這些洗干凈的水果，等會兒可以做水果沙拉用。”

爺爺跟在孩子們后面，笑著給他們指導：“洗水果的時候，要把蒂去掉，再用流動的清水沖，這樣洗得更干凈。你們看，像這樣輕輕搓一搓，臟東西就掉了。”