蘇曉冉趕緊站起來,從包里拿出提前準備好的小份山藥糕:“小朋友,給你吃。這是阿姨早上剛蒸的,甜絲絲的,很好吃。下午講座結束,阿姨教奶奶做,以后奶奶就能經常給你做啦。”
小女孩接過山藥糕,小聲說了句“謝謝阿姨”,就小口吃了起來。奶奶笑著說:“這孩子上次跟著我來聽講座,吃了塊山藥糕就記著了。聽說今天能學做,特意拉著我早點來。”
下午兩點,診所里已經坐滿了人,比上次還熱鬧。不少家長帶著孩子來,孩子們湊在一起嘰嘰喳喳,手里拿著我媽提前準備的小零食——山藥脆片。我媽和蘇媽媽忙著給大家倒茶,這次泡的是兩種茶:給孩子準備的金銀花薄荷茶,清清涼涼;給老人準備的枸杞菊花茶,清肝明目。
“這茶真好喝!”有小朋友喝了一口金銀花薄荷茶,眼睛亮了起來,“媽媽,我還要喝!”
“好喝就多喝點,這個茶能預防感冒。”蘇曉冉走過去,摸了摸小朋友的頭,“下午講座結束,阿姨給你們每人發一小包,帶回家讓媽媽泡給你們喝。”
兩點半,講座正式開始。這次我和蘇曉冉一起主講,她講兒童感冒預防,我講老人關節養護。蘇曉冉站在穴位圖前,手里拿著小棍子,輕聲說:“各位叔叔阿姨、小朋友們,下午好!今天咱們重點講兒童感冒預防和老人關節養護。先來說兒童感冒,很多家長都擔心孩子感冒吃藥有副作用,其實做好預防、用對物理方法,就能少生病。”
她指著墻上的案例:“就像早上來的那個小朋友,受涼引起的感冒,我們用中藥顆粒+物理降溫+穴位按摩,很快就能緩解。大家要記住,孩子感冒初期,要是沒發燒或者低燒,先別著急吃藥,可以多喝溫水、注意保暖,再按揉肺俞穴、太陽穴,能緩解癥狀。”
家長們都認真地記筆記、拍照,有的還讓孩子跟著一起找穴位。“曉冉,我家孩子總愛扁桃體發炎,算不算感冒的一種啊?”一位寶媽舉手問。
“算的,很多扁桃體發炎都是感冒引起的。”蘇曉冉耐心解釋,“平時可以給孩子多喝金銀花茶,少吃辛辣、油炸的食物。要是發炎初期,用淡鹽水給孩子漱口,能緩解不適。下次講座我們可以專門講兒童常見呼吸道問題,您可以再來聽。”
蘇曉冉講完,輪到我講老人關節養護。我走到關節穴位圖前:“各位叔叔阿姨,關節就像機器的零件,用久了需要保養。咱們常見的關節痛,大多是受涼、勞累、退行性變化導致的。除了我早上教李爺爺的膝眼穴,還有陽陵泉穴、足三里穴,都是養護關節的關鍵穴位。”
我帶著老人們一起找穴位、做簡單的關節操:“大家跟著我做,慢慢抬起膝蓋,再慢慢放下,重復五次。這個動作能鍛煉膝關節周圍的肌肉,保護關節。平時沒事的時候多做,對關節好。”
老人們都跟著做動作,有的動作不標準,我就走過去一一糾正。“林辰,我這腰也不好,跟關節痛有關系嗎?”一位大爺問。
“有關系,腰和關節都是承重部位,養護方法類似。”我笑著說,“平時要注意坐姿、站姿,別久坐久站。晚上睡覺可以在腰下面墊個小枕頭,緩解腰部壓力。下次講座我們專門講老人腰頸養護,您可以再來聽聽。”
講座主體內容結束,最熱鬧的美食教學環節開始了。我媽把準備好的山藥粉、糯米粉、紅棗碎擺在桌子上,蘇媽媽把腌醬菜的黃瓜、調料也擺好。“大家圍過來,我先教大家做山藥糕。”我媽拿起勺子,“先把山藥粉和糯米粉按1:1的比例混合,加適量溫水,揉成光滑的面團,再分成小劑子,包上紅棗碎,放進蒸鍋蒸十分鐘就好了。”
街坊們都圍過來,有的動手嘗試,有的在旁邊認真看。“林嬸,水加多少合適啊?”一位大媽問。
“少量多次加,揉到面團不粘手、能成團就行。”我媽手把手教她揉面團,“你看,這樣就剛好。”
蘇媽媽那邊也很熱鬧,她教大家腌黃瓜醬菜:“黃瓜要選嫩一點的,洗干凈晾干水分,切成條,加適量鹽腌半小時,把水分擠干,再加入醬油、醋、白糖、蒜末,攪拌均勻,裝壇密封,放冰箱冷藏,第二天就能吃了。”
一位阿姨一邊記一邊問:“蘇嬸,能不能多加點頭蒜啊?我愛吃蒜香的。”
“當然可以!”蘇媽媽笑著說,“調料可以根據自己的口味調整,喜歡酸就多加點醋,喜歡甜就多加點糖,自己做的就是方便。”
大家一邊學一邊聊,診所里滿是歡聲笑語。山藥糕蒸好后,香氣飄滿了整個診所。孩子們先嘗了起來,一口下去,軟糯香甜,都嚷嚷著“好吃”。大人們也拿起一塊嘗嘗,紛紛夸贊:“比外面買的還好吃,還健康!”
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講座結束的時候,我們給每個來的人都發了一份養生食譜,里面有山藥糕、醬菜的做法,還有兒童感冒、老人關節養護的小技巧。不少街坊還買了金銀花薄荷茶包、枸杞菊花茶包,說要帶回去給家人試試。