這才訓練沒幾天呢,就已經能做到這種地步了。
不過該說還是得說。
“進步很大,但是你的發力好像不太對,均勻度有點太低了,后續的時候多注意。”
宋獒聽到夸獎,眼睛亮亮的。
自從來到這里,不用每天都去糾結學習的事情,每天都在學習怎么制作美食。
整個人看著開朗了不少。
同時在外面的兩個大學生已經把菜清洗干凈。
“等會兒會有飯盒送過來,順便去蒸一點米飯,做完這些你們就先坐一會兒,晚一點還要你們來幫忙。
兩個大學生點點頭,乖巧的不像話。
喬嫣然去看送過來的牛肉,拿著刀迅速的分解。
牛腩和普通牛肉不一樣,牛腩帶著筋膜,需要長時間的燉煮,牛肉切成片,用來做泡椒牛肉。
一切準備就緒,喬嫣然很快就打開了,一直都沒用的大灶臺。
這個廚房里面是有那種可以做大鍋飯的大灶灶臺,不過喬嫣然平時用到的比較少。
所以這還是喬嫣然來到這個世界,第一次用這么大的鍋。
還是蠻有挑戰性的。
先把切成薄片的牛肉加入生抽料酒和老抽,撒上胡椒粉,用手輕輕地抓勻。
攪拌均勻之后,每一片的牛肉都裹上了味道,緊接著加入薄薄的淀粉水,攪拌均勻之后,放到旁邊進行腌制備用。
緊接著就開始準備泡椒,把泡椒切成,然后切姜絲和蒜片。
準備好了之后,熱鍋冷油,迅速地把腌制好的牛肉放到里面進行翻炒。
在翻炒的時候,牛肉的香味慢慢地散發開來,微微的變色。
喬嫣然迅速地把它騰出備用,放到旁邊,鍋里面留底油,加入泡椒和姜蒜,迅速的炒均勻。
在泡椒入鍋里面的時候,一股被腌制之后的酸辣鮮香的味道散發開來,這個味道十分的霸道。
附近的兩個大學生和小徒弟在不遠處都聞到了這個味道,太誘人了,實在是太誘人了。
泡椒經過腌制之后,那股味道非常濃郁,讓人忍不住的分泌口水。
喬嫣然在翻炒均勻之后把之前的牛肉全部倒進去,加入生抽翻炒均勻。
酪里面的肉汁和泡椒的湯汁混合在一起。
泡椒與牛肉結合的非常完美,期間不用過多的調料,炒均勻之后呈出來。
早就已經準備好了自助餐保溫盒里面。