第18節 - 12-11（第2頁）

  這話簡直說到林蘇心坎上了，正好解了她們當頭的燃眉之急，笑道，“那太好了！何叔叔可不可以分點給我們做零售，我們拿貨價比你們拿貨價高一點也沒事。”

  “這個沒什么問題?！焙翁礻柦o了她肯定的答復。

  心里記掛著的事情解決，何天陽的心情終于放松下來，這才想起來林芳芝今天也是有事來找他，一拍腦袋，“我剛顧著樂了，對了，林師傅你剛才想跟我說什么？”

  林芳芝抱歉地笑笑，“我是想說，今天有事耽誤了，來不及回去準備龍蝦了?！?/p>

  何天陽卻笑了，“我還以為什么事情呢！原來是這個啊，沒事沒事，供貨商今天正好送來了一批小龍蝦，你可以去后廚教下我們主廚怎么做這個新口味。”

  客香飯點的主廚李大慶趁著還沒到飯點時間，帶著幾個小徒弟在廚房抽煙，晃晃悠悠地指揮著幾個新來的學徒切配菜。

  “你看什么看？注意點手下的刀，那個蘿卜絲切得太粗了，你這樣的水準怎么能通過考核評級，到時候做的不好丟了老子的臉，全都給我滾蛋！”

  李大慶神情色厲內荏，一頓輸出，小徒弟們一臉殷勤地給他點煙，他立馬又是一陣吞云吐霧，好不快活。

  何天陽進后廚的時候看到的就是這樣一幕，林蘇立馬就被煙味嗆到，捂著鼻子咳嗽了幾聲。

  何天陽一點都不給面子，呵斥道，“誰在廚房抽煙，不知道店里有明文規定，不能在廚房抽煙嗎？”

  李大慶臉色不太好看，將煙頭扔在地上，用皮鞋碾了幾下，“喲，這是什么東風把何大采購給吹來了。”

  何天陽連忙開窗，這煙味這才散了一點，他開口道，“這幾個月菜單里會新增加一道小龍蝦的菜品，作為夏季主推菜。大慶，這位是林師傅，她等會來示范怎么做這道菜，你好好看。”

  李大慶瞇著小眼睛，將林芳芝從頭到腳，渾身打量了一遍，像是聽到了什么笑話似的，“就她？一個娘們，還來教我做菜？我李大慶走過的路，比這娘們吃過的鹽都多！”

  何天陽冷笑道，“是總經理，還有大老板吩咐的！怎么，你李大廚要自立門戶，連他們的話都不聽了？”

  聽聞此言，李大慶這才收斂了臉上幾分得意，憨憨笑道，“您不早說，大老板吩咐的我怎么敢不聽，別說一個娘們了，就算一個小娃娃來做菜，我也得捧著！”

  何天陽和李大慶之間并不對付，按理說廚房采購這個肥差的油水是最大的，李大慶早就想把這個美差安排給自己人做。李大慶的親叔叔是客香的副經理，按理說這種事情不在話下，但偏偏他動不了何天陽，只因為這人是大老板親自指派的，大老板不發話，旁人就動不了他分毫。

  動不了何天陽的位置，李大慶平時就喜歡找他麻煩，惡心惡心他。

  何天陽看他這副態度，冷哼一聲，他不止對著李大慶，還包括周圍一圈的配菜廚師、鍋爐廚師、學徒們。

  “今天林師傅就做一遍，你們好好看著，學會了是你們自己的本事，學不會也就到此為止了。”

  李大慶聽了這話不樂意了，“何天陽注意你的態度，這里是后廚，是我的地盤，輪不到你要耀武揚威?！?/p>

  何天陽毫不退讓，厲色道，“這里是客香飯店，并不是誰的地盤，就是你的叔叔都不敢這么說話。”

  轉而面對林芳芝的時候，卻是和顏悅色的，“林師傅，你可以準備了?！?/p>

  林芳芝換了一身白色的的確良廚師服，白色的矮帽將頭發完全盤進去，一絲一毫都不露出，進來前她也用肥皂洗過手，這后廚的衛生干凈還是得放在第一位。

  她從養殖水缸里撈出大約三斤的龍蝦數量，隨手拉了身旁兩個年輕的學徒一起幫忙處理，她用刷子仔細地將小龍蝦全身刷了一邊，指著腹部的位置開口道，“小龍蝦不是清水養殖的，烹飪前最重要的就是清潔處理干凈，可以先用鹽提前浸泡一小時，刷的時候注意要刷到肚子干干凈凈才可以?！?/p>

  “蝦線去掉更干凈一點，頭可去可不去，蝦背開不開也看情況，不開的話肉質會更加緊實一些，開背會更入味，相應的肉質就沒會松散一些。”

  一開始眾人對林芳芝的態度也是看好戲一般，將信將疑的，但是等林芳芝真的動手處理，并且言之有物的時候，有些人已經收起輕視的目光，開始重視起來，眼睛一眨不眨的盯著她的動作，豎起耳朵認真聽她說話。