第35章 秦人餐桌，憶苦思甜飯（第1頁）

正旦為一年之初。

相當于是過年。

秦王政每年都會宴請群臣。

章臺宮內燈火通明。

群臣皆已抵達。

他們各自入座。

面前還擺著食案。

上面擺著橘子和柿餅。

寺人婢女則將一道道菜肴送上。

公孫劫正坐在前。

菜肴都頗具特色。

炮豚、搗珍、肝膋（liao）。

這三道菜皆屬周天子八珍。

炮豚可以理解為是叫花豬。

但做法更為復雜。

先將乳豬宰殺，去除內臟。

再以紅棗填充腹腔。

用蘆葦將乳豬纏繞裹緊。

再涂上層草泥，放在火中炙烤。

先別急，這還沒完呢！

再剝去泥巴，清洗干凈。

裹上層米糊糊油炸。

最后隔水蒸煮三天三夜。

分好肉后，配上調料品嘗。

而搗珍就比較簡單了。

取牛、羊、鹿最鮮嫩的里脊。

經過反復捶打，除去筋腱。

再揉搓成肉條蒸著吃。

而肝膋就更為簡單粗暴。

就是用狗油煎狗肝。

每道菜都還散發著熱氣。