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做豆腐的勤勤懇懇,起著大早賺幾個糊口錢。沈素記得從前在福利院,院長阿姨總是早早的起來給孩子們揀豆腐去,一聽到這悠遠的梆子聲,她總覺得有股豆香縈繞在鼻頭。
春寒料峭,凍得她打了個大大的噴嚏。她利落地穿好衣服,推開窗子遠遠地招著手:“劉伯誒!拿塊豆腐!”
“哎——”劉伯應了聲,在她的小樓下停了豆腐車。
她噠噠跑下樓去,去廚房里順手抄了個小鐵盆。
這一番折騰,待她到劉伯面前時已經出了點薄汗,雙頰微紅,一雙大眼睛亮晶晶的,十分喜人。
“還是來兩文的?”劉伯一邊笑呵呵問著,一邊掀了白紗布,底下的豆腐白白嫩嫩、香氣濃郁,看得沈素肚子不爭氣地叫起來。
她點點頭遞了兩個銅板過去,看劉伯迅速切下一大塊來放進她的小鐵盆里,“劉伯,您怎么又給我切這么多啊。”
老伯抓起布巾擦擦汗,眼角的紋路像一尾游魚劃下的波紋。“你莫客氣,不值什么錢的。你上回送的那些香粉,你嬸子說用著好,權當是謝你了嘛。”
說著也不等她客套,老伯徑直推著車子走了,像是怕她不肯收。
沈素笑著搖搖頭,心里暖洋洋。梆子聲一下下響在大街上,天蒙蒙亮,張大娘的包子鋪也忙活起來了,街上不少店面都將要開張。
一天的日子,又要開始啦,想來今天是個大晴天。
沈素回院子里去,三兩口吃完了豆腐,開始忙活起來。昨日剛買了初上市的新米,專為制香粉用。
沈素的胭脂鋪叫“皎顏坊”,美好容顏的意思。十天前,她制的第一批香粉反響不錯,已經有不少人催著她多制些。
其實若要上妝,還是鉛粉最佳,但是這個時代鉛不易得,又損女子肌膚,所以她改用米粉做原材料。
要將新上市的大米細細淘澄數遍,直到米粒個個瑩白如玉、不含雜質。這一步工序也需要十分小心,米不能臟,否則敷在臉上十分輕浮不貼合。
濾好新米擱在瓷盤子里,蓋上蓋子;淘米水也沒有丟,沈素將它放在一邊備用。隨后她去院里廊子下拿來一個小甕,這里面是陳米,也是特地封在甕子里存著的。
她從這些陳米里挑揀了那些發紫的米粒,將它們仔細淘了四五遍,剩下的又封回甕里。
米粒小小的,一點點自手中滑下去,又被雙手兜上來,在手上沙沙的發出些細細碎碎的聲音。淘得干凈了,也放進白米盤子里。
這做米粉的過程是借鑒了慈禧太后的法子,新米和陳米按量配比了放在一塊,再用石碾子和精細的篩子,磨一遍再篩一遍,反復數次,直到粉質細膩如煙。
書上記載得有些模棱兩可,沈素便用了自己的判斷標準,她將磨好的粉盛在小粉盒里朝著光亮處,輕輕敲一下邊沿,粉像一股煙氣向上飄,這就是可以拿去售賣的米粉了。
這樣的粉敷在臉上細膩不結塊,大米天然又不傷肌膚。沈素還在米粉中加入了白術和益母草粉,又分類放了白檀、玫瑰、白附子等。
不僅香氣撲鼻,還可養膚,常用可使女子皮膚潤澤,煥然一新。
做完了這一切,已經天光大亮。沈素看著桌子上碼得整整齊齊的粉盒,抬袖隨意拭去鼻尖上的汗珠,痛快地長舒了口氣,用小托盤端著放到店里去。
在屋子里都能聽到外頭的嘈雜人生,可以想見街上又是一副車水馬龍的忙碌景象。
剛取了門閂,看到門外早已有人等著了,一眼看去人還不少,顯得她這鋪子更小了些。