第188章 山楂解油膩 元宵暖元宵（第1頁）

林辰剛在中醫(yī)科整理完年后復(fù)診的病歷，手機就響了。屏幕上“趙村長”三個字跳出來，接起時，能聽到電話那頭隱約的鑼鼓聲——山里過了年還沒散勁，正盼著元宵節(jié)。

“林醫(yī)生，過完年大家反倒不得勁了！”趙村長的聲音帶著點無奈，卻透著盼頭，“走親戚時多吃了油膩的，老人們說胃里脹；拜年走得多，膝蓋又開始酸；還有元宵節(jié)想做元宵，怕買的餡料太甜，孩子吃了鬧牙疼。您看這周能來不？”

林辰看了眼桌上的物資：曬干的山楂干（山里常見，煮水助消化）、糯米粉（找糧油店拿的平價貨）、提前蒸好的紅薯泥（代替部分糖，做元宵餡不齁甜），還有畫著關(guān)節(jié)按摩點位的圖示——都是不用花錢或低成本的法子。他應(yīng)道：“我們周日就去，帶了山楂干和元宵材料，再幫大家查查器材，年后該用了。您先讓老人們少喝涼水，吃點煮爛的粥，能緩胃里的脹。”

掛了電話，林辰和蘇曉冉趕緊打包。蘇曉冉還帶了袋豆沙（少糖款），打印了“元宵制作與節(jié)后護理小貼士”，上面畫著揉元宵的手法、按摩膝蓋的點位，老人們一看就懂；林辰則揣著小毛刷，年后器材可能積了灰，得幫著清一清。

周日一早，天放了晴，陽光灑在雪地上亮堂堂的。兩人背著裝滿山楂干、糯米粉、紅薯泥的背包往青山村趕。大巴車駛進山區(qū)，路邊的積雪還沒化盡，村民家的屋檐下還掛著紅燈籠，空氣里飄著炒花生的香味，冷意里裹著節(jié)日的暖。

快到村口時，就看見趙村長站在老槐樹下。他手里提著串紅燈籠，燈籠上貼著“福”字，看到大巴車，趕緊揮了揮手，迎上來。

“林醫(yī)生、蘇醫(yī)生，可把你們盼來了！”趙村長把燈籠遞過來，“村里的年輕人扎的燈籠，掛在神農(nóng)廟門口，晚上亮起來能照半條街。老人們早等著了，灶上燒著水，就等學(xué)煮山楂水；還有幾戶在揉面，說等會兒學(xué)做元宵。”

跟著趙村長往村里走，路上遇到不少村民。有的手里提著剛炸的油餅，有的抱著裝花生的布包，看到林辰兩人，都笑著往他們手里塞，說“嘗嘗年后的吃食，不油膩”。

到了神農(nóng)廟，門口已經(jīng)掛起了兩串紅燈籠，廟里的火塘燒得旺，暖意撲面而來。幾位老人坐在火塘邊，手里揉著膝蓋，看到林辰進來，都慢慢站起來。趙村長趕緊搬來凳子，讓老人們坐下，又給兩人盛了碗熱粥。

“大家先暖暖胃，咱們先煮山楂水，再弄別的。”林辰喝了口粥，暖意順著喉嚨往下走，“山楂干煮水最解油膩，抓一把山楂干，洗干凈放進鍋里，加兩碗水，煮十分鐘就行。怕酸的話加點紅糖，別多放，甜了反而傷胃。”

蘇曉冉把山楂干分發(fā)給大家，趙村長則主動燒火，鍋里的水很快冒起熱氣。一位大媽抓了把山楂干放進鍋里，笑著說：“年前采的山楂曬了不少，沒想到還能煮水助消化，以前都只知道泡著吃。”

沒一會兒，山楂水的酸甜味飄滿了廟院。林辰給每位老人盛了一碗：“溫著喝，別喝太燙，胃里脹的話，一天喝兩碗，喝兩天就緩過來了。”

老人們喝著山楂水，都說胃里舒服多了。趁這功夫，林辰拿出關(guān)節(jié)按摩圖示，蹲在一位揉膝蓋的大爺身邊：“走親戚累著膝蓋，咱們按這幾個點——膝蓋外側(cè)的‘膝眼’、腿后的‘委中穴’，每次按五分鐘，按到有點酸脹就行，不用太使勁。”

林辰邊說邊示范，大爺跟著學(xué)，按了一會兒就說：“哎，真松快了！剛才走路還發(fā)沉，按完能伸直了。”村民們圍過來，你幫我按膝蓋，我?guī)湍闳嘌瑥R里的笑聲又起來了，混著火塘的噼啪聲，暖融融的。

山楂水和按摩的事忙完，就到了做元宵的環(huán)節(jié)。林辰把糯米粉倒進大盆，加了點溫水：“揉面團時別太硬，軟點好捏；元宵餡用紅薯泥和豆沙混著，紅薯甜，豆沙少糖，裹在里面不齁，孩子吃著也放心。”

蘇曉冉把紅薯泥和豆沙拌好，趙村長則找了塊干凈的木板，撒上糯米粉防粘。村民們圍在盆邊，有的揉面團，有的揪小劑子，孩子們也湊過來，小手捏著面團，揉得圓滾滾的，雖然大小不一，卻學(xué)得認真。

“林醫(yī)生，您看俺揉的這個圓不？”一位大媽舉著剛?cè)嗪玫脑χ鴨枺线€沾著點糯米粉，卻透著喜勁。

“圓！”林辰笑著說，“煮的時候水開了下鍋，浮起來再煮三分鐘就行，別煮太久，免得煮爛了。”

趙村長燒著水，鍋里的水很快冒起泡泡。孩子們踮著腳，看著元宵一個個下鍋，浮起來時都拍手喊：“熟了！熟了！”林辰盛了一碗，遞給旁邊的王奶奶：“您嘗嘗，不甜，軟和，牙不好也能吃。”