周六的中藥園像被撒了把陽光,曬得薄荷葉子發亮,風一吹就飄來股清清涼涼的香。林辰蹲在石桌旁,正把上周采的薄荷攤開晾,蘇曉冉坐在旁邊的石階上,手里攥著張從《本草圖經》里抄的紙,眉頭皺得像打了個小結。
“你看這書里寫的‘薄荷炮制要陰干,忌烈日’,”她把紙遞過來,指尖蹭過泛黃的字跡,“上次咱們曬紫蘇是直接放太陽下,薄荷居然不一樣?別到時候炮制成‘干草’,泡出來的茶還發苦。”
趙天宇背著書包跑過來,老遠就喊:“查到了查到了!我翻了張教授借的《炮炙大法》,里面說薄荷性涼,烈日曬會把‘涼勁兒’曬跑,得放在樹蔭下陰干,還得每天翻兩次,不然底下會悶出潮氣。”
他把書包往石桌上一放,掏出個印著“本草社”的小竹篩:“我特意從家里帶的,陰干用這個最合適,通風還不沾土——上次我媽炮制宜母草,就用的這種篩子,比直接攤在紙上強多了。”
林辰接過竹篩,剛把薄荷移進去,就感覺脖子上的太極玉佩輕輕熱了一下,像有股細流順著指尖蹭到薄荷葉子上——瞬間腦子里閃過個畫面:老藥農坐在樹蔭下,手里捧著竹篩晃,薄荷葉子在篩子里輕輕翻,嘴里還念叨:“陰干得趁天好,早上晾,傍晚收,連著三天,葉子綠得像剛采的,泡出來的茶才夠勁。”
“要不咱們分兩撥試?”林辰把薄荷分成兩份,一份放進竹篩掛在樹蔭下,另一份攤在石桌上曬,“看看是不是真像書里說的,陰干的比曬干的香。”
“這個主意好!”胖子扛著個布袋子呼哧呼哧跑來,袋子里裝著個小砂鍋,“我媽說炮制薄荷最后得炒一下,能鎖住香味,特意讓我把家里的砂鍋帶來——對了,還帶了點白糖,炒的時候加一勺,泡茶更甜!”
蘇曉冉一看見砂鍋就笑:“王胖子,你可別跟上次炒芝麻似的,把薄荷炒成‘黑炭’,到時候咱們只能喝‘焦香薄荷茶’了。”
“哪能啊!”胖子趕緊把砂鍋放在石灶上,“這次我盯著火,就用小火,炒到葉子發脆就停——再說了,不是還有你們看著嘛,總不能讓我一個人背‘炒糊鍋’的鍋吧?”
幾人正說著,張教授提著個竹籃走過來,里面裝著罐去年炮制好的薄荷,罐子上還貼著張紅紙條,寫著“2024年陰干薄荷”。“你們這炮制方法對了一半,”他把罐子放在石桌上,打開蓋就飄出股濃得化不開的薄荷香,“陰干后確實要炒,但不能用白糖,得用蜂蜜,還得是剛采的槐花蜜,既能鎖住香味,又不搶薄荷的涼勁——書里沒寫這個,是老藥農傳下來的訣竅。”
趙天宇趕緊掏出筆記本,筆尖快得像要飛起來:“陰干:樹蔭下、竹篩、每日翻兩次;炒制:小火、槐花蜜、炒至發脆——這個得記牢,下次做手冊補充進去。”
胖子湊過去聞了聞罐子里的薄荷,眼睛亮了:“教授,這薄荷泡的茶能治嗓子疼吧?上次我感冒,嗓子啞得跟公鴨似的,要是早有這個,也不用喝那苦得要命的藥了。”
“不光能治嗓子疼,”張教授笑著拿起片陰干的薄荷,“夏天泡著喝還能防中暑,加兩片生姜煮水,還能治吹空調凍著的頭疼——你們今天正好炮制,不如試試用這薄荷配個‘清涼飲’,下次社團活動給大家嘗。”
林辰點點頭,剛要把陰干的薄荷放進砂鍋,玉佩又熱了一下,這次腦子里的畫面更清楚了:老藥農把蜂蜜倒進砂鍋,小火熬到冒泡,再放進薄荷翻炒,動作輕得像怕碰碎葉子,嘴里說:“蜂蜜得熬到‘滴水成珠’,不然炒出來的薄荷會粘成團,泡的時候散不開。”
“教授,是不是蜂蜜得先熬一下?”林辰停下手里的動作,“剛才想著直接加生蜂蜜,現在覺得好像得熬到稠點,不然掛不住薄荷。”
張教授眼里閃過驚喜,伸手摸了摸砂鍋:“你這感覺準得很!老藥農就是這么做的,蜂蜜熬到滴在水里不散,再下薄荷,炒出來的薄荷又干又香,泡的時候一沖就出味——看來你跟這些草木還真有緣分。”
胖子一聽要熬蜂蜜,趕緊把火調小:“我來我來!熬東西我最拿手,上次熬紅棗膏,我媽還夸我熬得稠呢!”
結果剛熬了兩分鐘,他就急著往里面加薄荷,蜂蜜還沒熬到“滴水成珠”,一炒就粘成了小團。蘇曉冉趕緊把火關掉,哭笑不得:“王胖子,你這是‘急著吃熱豆腐’啊!沒看見蜂蜜還稀著呢?得再熬三分鐘,你看教授那罐里的薄荷,哪有粘成團的?”
趙天宇掏出手機,搜了“蜂蜜滴水成珠”的視頻:“你看人家熬的蜂蜜,滴在水里是圓的,不散開,你這倒進去直接化了,差遠了!”
胖子撓撓頭,又把砂鍋放在火上:“這次我盯著表,一分鐘看三次,保證不弄錯——不然一會兒泡出來的茶跟‘薄荷糖稀’似的,多丟人。”
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
幾人圍著砂鍋等蜂蜜熬好,陽光透過樹葉灑在石桌上,薄荷的清香混著蜂蜜的甜香,飄得滿中藥園都是。林辰看著竹篩里陰干的薄荷,突然覺得這些草木就像老朋友,你待它細心,它就給你最好的回報——就像這薄荷,陰干時多翻兩次,炒制時多等會兒,泡出來的茶就又香又管用。
“好了好了!”胖子突然喊起來,用勺子舀了點蜂蜜滴在水里,果然成了個小圓珠,“快加薄荷!這次肯定成!”
林辰把陰干的薄荷倒進砂鍋,幾人一起翻炒,小火烘得薄荷慢慢發脆,蜂蜜的甜香裹著薄荷的清涼,聞著就讓人覺得嗓子舒服。炒好后倒在竹篩里晾,胖子忍不住捏了片放進嘴里,嚼得咯吱響:“甜絲絲的,還涼悠悠的,比吃薄荷糖還過癮!”
張教授拿起片看了看,笑著點頭:“這炮制得比我上次還好,下次社團活動就用這個做‘清涼飲’,再加點菊花和金銀花,既能解暑,又能治嗓子疼——對了,下周社區有個老人茶話會,你們可以帶著這個去,給老人們嘗嘗。”
“好啊!”蘇曉冉趕緊記在社團筆記本上,“我再準備點一次性杯子,包裝得好看點,老人們肯定喜歡。”
夕陽快落山時,幾人把炮制好的薄荷裝進小罐子里,每個罐子上都貼了標簽:“本草社特制薄荷,陰干三天,槐花蜜炒制,解暑潤喉”。胖子抱著個罐子,笑得合不攏嘴:“以后誰嗓子疼,找咱們本草社準沒錯,這薄荷比藥店買的強多了!”
林辰摸了摸脖子上的玉佩,它還帶著淡淡的暖意,像在為這次成功的炮制高興。他看著身邊的伙伴——趙天宇在整理炮制筆記,蘇曉冉在計劃下周的社區活動,胖子在數罐子里的薄荷夠不夠分,心里突然覺得:中醫哪是什么高深莫測的學問啊,就是藏在這些“陰干忌烈日”“蜂蜜熬成珠”的小細節里,藏在伙伴們一起動手、一起糾錯的熱鬧里,藏在每一片被用心對待的草木里。
風又吹過中藥園,薄荷的香味更濃了,像是在跟他們約定:下次再一起,把更多古方里的溫柔,變成能捧在手里的健康。
喜歡太極醫道傳承請大家收藏:()太極醫道傳承