食堂里的當歸雞湯還冒著熱氣,林辰看著蘇曉冉捧著碗,小口小口喝著,睫毛上沾了點水汽。
“比我媽燉的還香!”蘇曉冉放下勺子,眼睛亮晶晶的,“林同學,你說我要是自己燉,能燉出這味兒不?我媽總說我連煮面條都能煮糊,可我想試試給我爸補補——他最近總加班,氣色不好。”
林辰手里的勺子頓了頓,腦子里突然冒出來個畫面——孫思邈坐在茅草屋里,對著幾個徒弟說:“當歸燉雞,得選三年生的當歸,根須完整的,焯水時加兩片生姜去腥味,小火慢燉一個時辰,才能出味兒。”
這是傳承里的記憶,來得沒頭沒尾,卻清晰得像剛看過。
“應該……不難。”林辰把腦子里的話轉(zhuǎn)成白話,“選當歸的時候,看根須,要完整的,顏色偏棕紅,聞著有股辛香,別買那種發(fā)黑的,可能是陳貨。燉的時候,雞肉先焯水,加生姜和當歸,小火燉,別煮太急。”
“這么講究啊?”蘇曉冉掏出手機,點開備忘錄,飛快地記著,“三年生當歸,根須完整,棕紅色……我怕到時候在藥店分不清,萬一買錯了,燉出來的湯不好喝不說,還浪費錢。”
林辰看著她低頭記筆記的樣子,馬尾垂在肩膀上,晃了晃:“要是不放心,下次去藥店,我可以陪你去。”
話一出口,他就有點后悔——會不會太主動了?
蘇曉冉卻立馬抬起頭,笑出兩個小梨渦:“真的嗎?那太好了!我本來還想找藥學老師問,可老師這周要出差。那……明天下午沒課,我們?nèi)W校門口的那家‘惠民藥店’?聽說那家藥材挺全的。”
“行。”林辰趕緊點頭,耳尖又開始發(fā)燙,低頭扒了口飯,把臉埋在碗里。
旁邊桌的王胖子看得清清楚楚,偷偷掏出手機,給林辰發(fā)微信:“可以啊辰兒!從圖書館到食堂,再到藥店約會,進度夠快的!”
林辰看到消息,差點把飯噴出來,趕緊回了個“別瞎說,就是幫她選藥材”,然后把手機調(diào)成靜音,怕再被胖子打擾。
第二天下午兩點,兩人在藥店門口碰面。
“惠民藥店”不大,玻璃柜里擺著一排排藥材,標簽寫得清清楚楚。老板是個五十多歲的大叔,戴副老花鏡,正坐在柜臺后算賬,看到他們進來,抬頭笑了笑:“倆同學,買啥藥材啊?”
“大叔,我們想買當歸,三年生的。”蘇曉冉搶先開口,把昨天記的筆記在心里過了一遍。
老板放下算盤,從柜子里拿出個紙包,打開遞給他們:“看看這個,剛到的貨,三年生的,根須完整,你們學生用,這個就挺好。”
蘇曉冉湊過去看,只覺得當歸長得都差不多,有點慌,偷偷拽了拽林辰的袖子。
林辰接過紙包,指尖碰到當歸的根須,腦子里又亮了——這次是神農(nóng)的畫面,他蹲在地里,手里拿著當歸,說:“好當歸,斷面是黃白色的,有放射狀紋理,嚼一點,味甘帶辛,不發(fā)苦。”
林辰捏了一小塊當歸,輕輕掰斷。斷面果然是黃白色的,有細細的紋理,他湊到鼻尖聞了聞,辛香很正,沒有雜味。
“大叔,這個是三年生的?”林辰確認了一句,不是不信老板,是想再對照下記憶里的標準。
“肯定啊!”老板拍了拍胸脯,“我在這開了十年藥店,還能騙你們學生?你看這根須,這顏色,錯不了。”
蘇曉冉松了口氣,剛想讓老板稱重,林辰突然瞥見柜臺角落里,還有一包當歸,顏色偏暗,根須有點斷。
“大叔,那包也是當歸嗎?”林辰指了指。
老板看了一眼,擺擺手:“那是兩年生的,沒這個好,藥效差遠了,你們要補身體,還是選這個三年生的。”
林辰?jīng)]說話,心里卻清楚——那包不是兩年生的,是陳貨,放了至少五年,根須里都有點霉點了,只是老板處理過,不仔細看看不出來。這也是傳承里的本事,以前他根本分不清,現(xiàn)在卻像刻在骨子里。
“就買這個三年生的吧。”林辰把手里的紙包遞給蘇曉冉,“這個沒問題。”
蘇曉冉點點頭,讓老板稱了二兩,裝在小袋子里。付錢的時候,她偷偷看了林辰一眼,小聲說:“剛才你掰當歸的時候,特別像老中醫(yī),比藥店老板還專業(yè)。”
林辰的臉又紅了,趕緊轉(zhuǎn)身往門口走:“別瞎說,就是……看書看到的。”
出了藥店,太陽還沒下山,街邊的梧桐樹投下影子,拉長了兩人的腳步。蘇曉冉拎著藥材袋,走在林辰旁邊,突然說:“林同學,周末你有空嗎?我想試試燉雞湯,要是你有空,能不能……過來幫我看看?我怕自己搞砸了。”