第16章 藥店的當歸辨與周末的雞湯約（第1頁）

食堂里的當歸雞湯還冒著熱氣，林辰看著蘇曉冉捧著碗，小口小口喝著，睫毛上沾了點水汽。

“比我媽燉的還香！”蘇曉冉放下勺子，眼睛亮晶晶的，“林同學，你說我要是自己燉，能燉出這味兒不？我媽總說我連煮面條都能煮糊，可我想試試給我爸補補——他最近總加班，氣色不好。”

林辰手里的勺子頓了頓，腦子里突然冒出來個畫面——孫思邈坐在茅草屋里，對著幾個徒弟說：“當歸燉雞，得選三年生的當歸，根須完整的，焯水時加兩片生姜去腥味，小火慢燉一個時辰，才能出味兒。”

這是傳承里的記憶，來得沒頭沒尾，卻清晰得像剛看過。

“應該……不難。”林辰把腦子里的話轉成白話，“選當歸的時候，看根須，要完整的，顏色偏棕紅，聞著有股辛香，別買那種發黑的，可能是陳貨。燉的時候，雞肉先焯水，加生姜和當歸，小火燉，別煮太急。”

“這么講究啊？”蘇曉冉掏出手機，點開備忘錄，飛快地記著，“三年生當歸，根須完整，棕紅色……我怕到時候在藥店分不清，萬一買錯了，燉出來的湯不好喝不說，還浪費錢。”

林辰看著她低頭記筆記的樣子，馬尾垂在肩膀上，晃了晃：“要是不放心，下次去藥店，我可以陪你去。”

話一出口，他就有點后悔——會不會太主動了？

蘇曉冉卻立馬抬起頭，笑出兩個小梨渦：“真的嗎？那太好了！我本來還想找藥學老師問，可老師這周要出差。那……明天下午沒課，我們去學校門口的那家‘惠民藥店’？聽說那家藥材挺全的。”

“行。”林辰趕緊點頭，耳尖又開始發燙，低頭扒了口飯，把臉埋在碗里。

旁邊桌的王胖子看得清清楚楚，偷偷掏出手機，給林辰發微信：“可以啊辰兒！從圖書館到食堂，再到藥店約會，進度夠快的！”

林辰看到消息，差點把飯噴出來，趕緊回了個“別瞎說，就是幫她選藥材”，然后把手機調成靜音，怕再被胖子打擾。

第二天下午兩點，兩人在藥店門口碰面。

“惠民藥店”不大，玻璃柜里擺著一排排藥材，標簽寫得清清楚楚。老板是個五十多歲的大叔，戴副老花鏡，正坐在柜臺后算賬，看到他們進來，抬頭笑了笑：“倆同學，買啥藥材啊？”

“大叔，我們想買當歸，三年生的。”蘇曉冉搶先開口，把昨天記的筆記在心里過了一遍。

老板放下算盤，從柜子里拿出個紙包，打開遞給他們：“看看這個，剛到的貨，三年生的，根須完整，你們學生用，這個就挺好。”

蘇曉冉湊過去看，只覺得當歸長得都差不多，有點慌，偷偷拽了拽林辰的袖子。

林辰接過紙包，指尖碰到當歸的根須，腦子里又亮了——這次是神農的畫面，他蹲在地里，手里拿著當歸，說：“好當歸，斷面是黃白色的，有放射狀紋理，嚼一點，味甘帶辛，不發苦。”

林辰捏了一小塊當歸，輕輕掰斷。斷面果然是黃白色的，有細細的紋理，他湊到鼻尖聞了聞，辛香很正，沒有雜味。

“大叔，這個是三年生的？”林辰確認了一句，不是不信老板，是想再對照下記憶里的標準。

“肯定啊！”老板拍了拍胸脯，“我在這開了十年藥店，還能騙你們學生？你看這根須，這顏色，錯不了。”

蘇曉冉松了口氣，剛想讓老板稱重，林辰突然瞥見柜臺角落里，還有一包當歸，顏色偏暗，根須有點斷。

“大叔，那包也是當歸嗎？”林辰指了指。

老板看了一眼，擺擺手：“那是兩年生的，沒這個好，藥效差遠了，你們要補身體，還是選這個三年生的。”

林辰沒說話，心里卻清楚——那包不是兩年生的，是陳貨，放了至少五年，根須里都有點霉點了，只是老板處理過，不仔細看看不出來。這也是傳承里的本事，以前他根本分不清，現在卻像刻在骨子里。

“就買這個三年生的吧。”林辰把手里的紙包遞給蘇曉冉，“這個沒問題。”

蘇曉冉點點頭，讓老板稱了二兩，裝在小袋子里。付錢的時候，她偷偷看了林辰一眼，小聲說：“剛才你掰當歸的時候，特別像老中醫，比藥店老板還專業。”

林辰的臉又紅了，趕緊轉身往門口走：“別瞎說，就是……看書看到的。”

出了藥店，太陽還沒下山，街邊的梧桐樹投下影子，拉長了兩人的腳步。蘇曉冉拎著藥材袋，走在林辰旁邊，突然說：“林同學，周末你有空嗎？我想試試燉雞湯，要是你有空，能不能……過來幫我看看？我怕自己搞砸了。”