第80章 炒貨盈香：年貨備足，年味漸濃（第1頁）

第二天清晨的第一縷陽光剛越過山頭，就被灰灰的“嗷嗚”聲攪碎了。這小家伙不知啥時候學會了守時，天一亮就用腦袋蹭念兒的被窩，毛茸茸的尾巴掃得草席“沙沙”響，非得把人叫醒不可。

“灰灰！別鬧！”念兒揉著眼睛坐起來，小手推了推趴在床邊的小狼崽，“再睡會兒，舅舅還沒起呢！”

灰灰卻不依，叼著她的衣角往灶間拽，喉嚨里發出“嗚嗚”的輕響，像是在說“有好吃的”。這幾天它算是摸準了規律，灶間總有熬好的肉湯等著，比野果香多了。

凌風也被吵得沒法睡，披衣起身時，正看見凌慧往灶膛里添柴，陶鍋里的玉米粥咕嘟冒泡，香氣順著門縫往外鉆。“這灰灰，比雞還準時。”他笑著踢了踢小狼崽的屁股，“再叫把你扔出去喂野豬。”

灰灰像是聽懂了，夾著尾巴往念兒身后躲，逗得正舀粥的凌萍直笑：“它這是跟念兒學的，知道誰最疼它。”

早飯桌上，念兒捧著碗，小口小口地喝著粥，眼睛卻瞟著墻角的竹筐——里面裝著些圓滾滾的東西，是凌風昨天從空間里取出來的板栗，外殼油亮，還帶著新鮮的絨毛。“娘親，這栗子能炒著吃嗎？”她眨巴著眼睛問，小舌頭舔了舔嘴角。

“正想跟你說呢。”凌慧放下碗，擦了擦手，“離過年沒幾天了，今天把存的干貨都炒出來，松子、板栗、核桃、花生，一樣不能少，裝在罐子里，過年了誰個兒嘴饞了，都能抓一把。”

“我要吃松子！”念兒舉著小手喊，上次吃還是秋天，她早就惦記上那股松仁的清香了。

“少不了你的。”凌風笑著刮了下她的鼻子，“不過得先把這些殼剝了，你敢不敢試試？”

念兒梗著小脖子：“有啥不敢的！”

說干就干。凌風搬來張長條木桌，放在院子里的陽光下，把各種干貨分門別類倒出來。松子裝在一個大陶盆里，是秋天在松樹林里撿的，顆粒飽滿；板栗裝在竹筐里，個個圓滾滾的，透著股甜香；核桃堆在麻袋里，外殼堅硬，得用錘子砸；花生則裝在布袋子里，是空間里種的，顆粒比外面買的大一圈。

“這活兒得分工。”凌慧拿起個板栗，用小刀在殼上劃了個十字，“我來處理板栗，劃個口炒的時候才容易開口。萍兒你手巧，負責剝松子，那殼薄，別弄碎了仁。凌風你力氣大，砸核桃、燒火。念兒……”她看了眼躍躍欲試的小姑娘，“你負責挑花生，把壞的撿出來。”

“保證完成任務！”念兒歡快地答道，然后搬個小板凳坐在花生袋旁，小手飛快地挑揀起來。灰灰蹲在她腳邊，好奇地用鼻子拱了拱滾到地上的花生，被念兒一把按住：“不許吃，這是年貨！”

凌萍找來個小竹籃，坐在桌邊剝松子。她手指纖細，捏著松子殼輕輕一捻就開，完整的松子仁滾進籃子里，沒一會兒就堆起個小尖。“這松子真飽滿，比去年買的強多了。”她笑著說，偶爾往嘴里丟一顆，瞇著眼睛品味，“真香。”

凌風在旁邊支起個石臼，把核桃放進去，拿起小木槌輕輕砸。“砰砰”幾聲，核桃殼裂開，露出里面白嫩的果仁。他手法熟練，既能砸開殼，又不會把果仁砸爛，很快就剝出一小碗，放在旁邊讓念兒解饞。

“舅舅，這個仁好大！”念兒撿起塊完整的核桃仁，塞進嘴里使勁嚼，香甜的滋味在舌尖散開，引得她又抓了一塊。

凌慧處理板栗最費功夫，她得用小刀一個個劃口，手指很快就被劃了道小口子，滲出血珠。“小心點。”凌風趕緊找來草藥給她敷上，“我來吧，你去燒火。”

“沒事，小口子。”凌慧擺擺手，用布包扎好繼續干活，“這板栗就得劃得均勻，不然炒出來有的開口有的不開，剝著費勁。”

太陽升到頭頂時，所有干貨都處理好了。凌風往大鐵鍋里倒了些粗沙，這是炒干貨專用的，能讓熱量均勻，不容易炒糊。他把沙炒得發燙，先倒進板栗，用長柄鏟子不停翻動。

“嘩啦嘩啦”的聲響里，板栗的殼漸漸裂開，露出里面金黃的肉，甜香混著焦香飄出來，引得念兒圍著灶臺轉圈圈。“好了沒？好了沒？”她踮著腳往鍋里看，小鼻子一抽一抽的，像只小饞狗。

“再等會兒，得讓殼徹底爆開。”凌風邊翻邊說，眼睛盯著板栗的顏色，“炒老了發苦，炒嫩了沒香味，這火候得拿捏準。”

灰灰也被香味吸引，蹲在灶臺邊，尾巴搖得像朵花，喉嚨里發出“嗚嗚”的請求聲。“等下給你個小的。”凌萍笑著摸了摸它的腦袋。

終于，凌風把炒好的板栗倒進竹篩里，用扇子扇去沙子。裂開的板栗殼里，金黃的果肉冒著熱氣，散發著誘人的甜香。念兒迫不及待地抓了一個，燙得直甩手，卻舍不得放下，吹了兩口就往嘴里塞，軟糯香甜的滋味讓她眼睛都瞇成了月牙。