第57章 熏香滿谷：倉儲豐實，底氣漸足（第1頁）

經過幾天努力，凌風在崖壁上鑿出的小石洞已初見雛形，拳頭大小的碎石順著巖壁滾落，在谷底發出沉悶的回響。他甩了甩酸脹的胳膊，額角的汗珠順著下頜線滴落在衣襟上，洇出深色的痕跡。抬眼望向洞口方向，念兒的笑聲像銀鈴般飄過來，混著凌慧她們收拾東西的動靜，讓這寂靜的峽谷多了幾分煙火氣。

“風哥哥，快回來歇歇！”凌萍的聲音從洞口傳來，帶著明顯的雀躍，“我和姐姐找到好東西了！”

凌風放下手里的石錘，拍了拍手上的灰，順著巖壁上剛鑿出的淺坑爬了上去。剛走到洞口，一股淡淡的松木香氣就撲面而來，混雜著泥土的清新，讓人心頭一松。

“什么好東西？”他掀開門簾似的藤蔓，只見凌慧正蹲在山洞角落，面前擺著幾塊黝黑的石頭，旁邊還堆著些干枯的針葉。

“這是松明石，還有這些是干透的松針和柏樹枝。”凌慧拿起一塊石頭，在火光下能看到里面閃爍的油脂光澤，“以前聽村里老人說過，這石頭能引火，燒起來還有股香味，用來熏東西再好不過。”

凌萍指著洞外不遠處：“我們在那邊的石縫里找到好多呢！還有你看，這是我摘的野花椒，曬干了磨成粉，腌肉肯定香！”她手里捧著一小捧紅褐色的顆粒，密密麻麻的，透著股辛辣的氣息。

凌風眼睛一亮。他前幾天處理野豬時，還在發愁肉怎么保存，這松明石和柏樹枝簡直是及時雨。峽谷里潮濕，鮮肉放不了兩天就會壞，熏制成臘肉既能長久保存，又能增添風味，最適合現在的境況。

“你們這是幫了大忙了。”凌風蹲下身，拿起松明石聞了聞，濃郁的松脂香直沖鼻腔，“正好峽谷西側有個凹進去的石壁，背風又干燥，咱們就在那兒建個熏房。”

說干就干。凌風帶著凌慧和凌萍，先將西側石壁下的碎石清理干凈，又砍來十幾根手腕粗的樹干，在石壁前搭起一個半人高的架子，頂部用樹枝和茅草鋪好，四周再圍上厚實的藤蔓，只留下一個小口用來添柴和觀察。

“這樣就差不多了。”凌風拍了拍架子的橫梁，穩固得很，“等下把肉掛上去，下面燒松針和柏樹枝，用煙熏個兩三天，就能成臘肉了。”

凌萍已經迫不及待地從空間里翻出之前處理好的野豬肉，還有幾條凌風前兩天在溪流里捕到的魚。她手巧，將豬肉切成半尺寬的長條，用鹽和野花椒仔細抹勻，又將魚從腹部剖開，去掉內臟，同樣用鹽腌漬起來。

“得先腌一天，讓鹽分滲進去，熏出來才夠味。”凌慧在一旁指點著，將腌好的肉和魚掛在山洞里通風的地方，“明天一早再掛進熏房。”

第二天天剛亮，凌風就生起了火。他在熏房底部鋪了層干燥的沙土，上面放上松明石和柏樹枝，點燃后用樹枝輕輕撥弄，讓煙霧均勻地散開。淡藍色的煙霧從藤蔓的縫隙里鉆出來，帶著濃郁的松柏香，在峽谷里慢慢彌漫開來。

凌萍小心翼翼地將腌好的肉條和魚干掛在熏房的架子上，動作輕得像怕碰壞了什么寶貝。“這肉看著就好，熏出來肯定香得流油。”她咽了咽口水，眼睛亮晶晶地盯著架子上的肉。

“別急，得慢慢熏。”凌風笑著幫她調整了下肉的位置，確保每一塊都能被煙霧熏到，“火不能太旺，煙要足，這樣熏出來的肉才不容易壞，味道也正。”

接下來的幾天，峽谷里始終飄著淡淡的熏香味。凌風每天都去檢查熏房的火勢，添柴、撥火，做得一絲不茍。凌慧和凌萍則沒閑著，她們跟著凌風在附近的山林里找了不少能吃的野菜和野果，又挖了些山藥和葛根，都清洗干凈晾曬起來。

念兒也有自己的活兒，她拿著個小竹籃，在洞口附近撿凌風砍樹時掉落的松果，雖然撿得東倒西歪，卻做得格外認真，每次撿滿一籃，就舉著跑到凌風面前邀功。

“舅舅你看！我撿了這么多！”她仰著小臉，鼻尖上沾著點灰，像只剛偷吃東西的小花貓。

凌風放下手里的活，蹲下來揉了揉她的頭發：“念兒真能干，這些松果曬干了，冬天可以當柴燒。”

念兒咯咯地笑起來，抱著他的脖子在他臉上親了一口，留下個帶著松脂香的口水印。

三天后，熏房里的臘肉終于好了。凌風掀開藤蔓的那一刻，濃郁的肉香混著松柏的清香瞬間涌了出來，饞得凌萍直咂嘴。

掛在架子上的臘肉泛著油亮的紅褐色，表面凝結著一層薄薄的油脂，用手摸上去緊實又有彈性。魚干則變成了深褐色，魚肉的紋理清晰可見，散發著獨特的煙熏味。

“快拿下來看看！”凌萍迫不及待地伸手想去夠，被凌慧一把拉住。

“剛熏好，還燙著呢。”凌慧找來干凈的布，小心翼翼地將臘肉和魚干取下來，“先掛在山洞里晾晾，等涼透了再收起來。”

凌風看著滿滿當當的臘肉和魚干，心里踏實了不少。光這些肉，就夠他們四個人吃上好一陣子了。但他沒打算就此停下，這峽谷里資源豐富，不多儲備些，萬一遇到連日的雨雪天，或是被人圍困，可就麻煩了。

“姐，萍兒，咱們趁這幾天天氣好，再多弄些吃的。”凌風盤算著，“我去山里再打些獵物，你們去溪流那邊看看能不能多捕些魚，順便挖點藕根。”

峽谷東側有一條溪流，水流清澈，里面不僅有魚，還有不少肥大的藕根。之前凌風只是偶爾去捕幾條魚，沒仔細搜尋過，現在正好趁這個機會多儲備些。

凌慧點頭應下：“那你注意安全，別跑太遠。”