第37章 靈麥釀酒：瓊漿初釀，箭退惡戚（第1頁）

秋風漸起，山間的晨霧帶著絲絲涼意。凌風盤坐在茅屋前的空地上，體內(nèi)的暖流如同奔騰的小溪，在經(jīng)脈中歡快地流淌。《潛龍訣》第一層的瓶頸已經(jīng)松動，隨時可能突破。他緩緩吐出一口濁氣，睜開雙眼，目光如電，掃過遠處泛白的天際——今天，他要做一件大事。

"風兒，準備吃飯了。"凌慧端著一碗熱氣騰騰的肉湯走過來，臉上帶著溫柔的笑意。自從住進凌風的茅屋，她和念兒的氣色一天比一天好，臉上也有了血色。

凌風接過碗，喝了一口。湯是用昨天剩下的鹿骨熬的，加了點野姜和野蔥，鮮香暖胃。"姐，今天我要釀一批酒，可能需要一整天。"

"釀酒？"凌慧驚訝地瞪大眼睛，"你還會這個？"

凌風笑了笑："試試看。空間里的麥子又熟了一茬，放著也是放著，不如釀點酒。"他放下碗，起身走向屋后的地窖。這地窖是他秘密挖的，入口藏在茅草叢中，除了他和凌慧，沒人知道。

地窖里，整齊地碼放著幾袋靈麥和一堆山薯。凌風取出一袋麥子，扛在肩上，又拿了幾個空陶罐，回到屋前。

"姐，幫我燒一大鍋水。"凌風一邊說，一邊將麥子倒進一個大木盆里，用清水淘洗。金黃的麥粒在水中翻滾，顆顆飽滿如珍珠，散發(fā)著濃郁的麥香。

凌慧很快燒好了一大鍋水。凌風將淘洗干凈的麥粒倒入鍋中，小火慢煮。隨著水溫升高，麥粒漸漸膨脹，鍋中的水變成了乳白色，麥香四溢。

"好香啊。。。。。。"念兒不知什么時候湊了過來，小鼻子一抽一抽的。

凌風笑著揉了揉她的小腦袋："等釀好了，給念兒做甜酒釀吃。"

煮好的麥粥晾至溫熱，凌風加入事先準備好的酒曲（是用野果和靈泉水自制的），攪拌均勻，然后裝入幾個干凈的陶罐中，密封好。

"這就行了？"凌慧好奇地問。

"還差最后一步。"凌風神秘地笑了笑。他抱著陶罐進入空間，將它們放在靈泉旁邊的一塊平整青石上。這里溫度適宜，又有靈氣的滋養(yǎng)，最適合發(fā)酵。

退出空間后，凌風拍了拍手："好了，等上七天，就能出酒了。"

"七天？這么快？"凌慧驚訝道，"我聽說村里人釀酒，至少要一個月呢。"

"咱們的麥子好，酒曲也好。"凌風解釋道，"而且放在。。。。。。那個地方，發(fā)酵得快。"他沒明說空間的事，雖然信任姐姐，但這種秘密還是越少人知道越好。

凌慧似懂非懂地點點頭，沒再多問。她現(xiàn)在已經(jīng)習慣了弟弟時不時展現(xiàn)出的神奇本領，也不再像最初那樣大驚小怪了。

"風兒，那今天咱們吃什么？"凌慧問道，"要不要我去溪邊抓幾條魚？"

"不用。"凌風搖搖頭，"今天咱們吃烤山雞和野菜餅。"

他從地窖里取出一只昨天獵到的山雞，已經(jīng)拔毛去內(nèi)臟，清洗干凈了。這只山雞格外肥美，羽毛油光發(fā)亮，肉質緊實。凌風用石刀將山雞剖成兩半，抹上鹽和野花椒粉，又塞了一把野蔥和野姜在雞肚子里。

趁著腌制的工夫，他又從空間里摘了些新鮮的野菜——嫩生生的薺菜、馬齒莧，還有幾朵肥厚的野蘑菇。野菜洗凈切碎，和靈麥粉、雞蛋（是從山里的野鳥窩里摸來的）一起調(diào)成糊狀，準備煎餅。

火堆生起，凌風用樹枝搭了個簡易的烤架，將山雞穿在木棍上，架在火上慢慢烤制。雞肉在火焰的炙烤下漸漸變成金黃色，油脂滴落在火堆里，發(fā)出"滋滋"的聲響，香氣四溢。

另一邊，野菜面糊被舀進燒熱的石板上，攤成一個個小餅。野菜的清香混合著麥香，隨著熱氣升騰，讓人食指大動。

"舅舅，好香啊！"念兒眼巴巴地看著烤雞，口水都快流出來了。

"再等一會兒就好了。"凌風笑著翻動烤雞，讓每一面都受熱均勻。雞肉表面已經(jīng)呈現(xiàn)出誘人的焦黃色，油脂不斷滲出，香氣越發(fā)濃郁。

當烤雞外皮酥脆，內(nèi)里多汁時，凌風將它取下來，放在洗凈的大葉子上。野菜餅也煎好了，兩面金黃，邊緣微微翹起，散發(fā)著誘人的香氣。

"開飯！"凌風撕下一只雞腿遞給念兒，又給凌慧切了一大塊雞胸肉。