第74章 谷暖冬忙：烘粉篩面，笑語藏甜（第1頁）

吃完飯，凌風去翻曬之前采的草藥——有蒲公英、薄荷，還有些止血的三七葉，曬透了收起來，萬一有個磕碰能用上。凌慧和凌萍則收拾完碗筷，開始準備炒粉：瀝了大半晌的粉塊已經半干了，從布包里取出來時，沉甸甸的，表面泛著淡淡的光澤，用手掰一塊，里面還是濕潤的。凌慧把粉塊切成小塊，鋪在竹席上，放在灶膛邊的小火上烘：“這活得有耐心，火大了粉會發苦，火小了烘不透，開春容易發霉。”

凌萍在旁邊幫忙，把烘得半黃的粉塊放進石臼里搗。石臼是青石做的，搗起來“咚咚”響，粉塊很快就變成了細粉。她又找了個細篩子，把粉過了一遍，留下最細膩的部分，粗渣則放回石臼里再搗一遍——一點都不浪費。念兒也湊過來，拿著個小石錘，學著凌萍的樣子敲打著，結果錘得太用力，粉沫飛得滿臉都是，活像個長了白胡子的小老頭。

“快去洗臉！”凌萍笑著把她推到溪邊，順手拿了塊胰子，“洗干凈了，小姨給你做粉皮。”

溪邊的水結了層薄冰，凌萍找了塊石頭把冰砸開，才讓念兒洗手。念兒捧著冰涼的水潑在臉上，凍得直咧嘴，卻笑得開心：“小姨，粉皮要做大大的，像月亮一樣。”

“好，做個像月亮一樣大的粉皮。”凌萍幫她擦干凈臉，牽著她往回走，遠遠就看見凌風在院子里曬粉——篩好的細粉倒在大竹匾里，攤得薄薄的，在陽光下白得晃眼，像鋪了層雪。風一吹，揚起細小的粉沫，沾在凌風的衣領上、袖口上，他時不時用手翻一翻，確保每個角落都曬得均勻。

“這粉真白，比村里雜貨鋪賣的強多了。”凌慧走過來，拿起一把粉湊到鼻尖聞了聞，沒有半點雜味，純得很。以前她去鎮上換糧，見雜貨鋪的紅薯粉里摻了不少玉米面，煮出來沒嚼勁，還發澀。

“今年雨水好，紅薯長得甜，粉自然就好。”凌風笑著說——他沒提空間的事，但心里清楚，空間里的紅薯光照足、水分夠，磨出來的粉才這么純。

正說著，凌萍端著個陶碗過來了，里面是剛做好的粉皮。粉皮薄得像紙，在陽光下泛著透明的光，澆了層野蜂蜜水，還撒了點切碎的紅棗丁。“嘗嘗？”她把碗遞到凌風面前，眼神里帶著點期待——這是她第一次做粉皮，生怕不好吃。

凌風夾起一塊放進嘴里，滑溜溜的帶著韌勁，甜絲絲的蜜水混著紅薯的清香，還有紅棗的軟糯，好吃得瞇起眼睛：“比城里點心鋪的蜜糕還強！念兒，快嘗嘗小姨做的粉皮。”

“給我！給我！”念兒從凌萍身后鉆出來，小手在圍裙上擦了擦，伸手就要抓。凌萍趕緊夾了一小塊放進她嘴里，叮囑道：“慢點吃，別燙著，剛從鍋里撈出來的。”

念兒含著粉皮，眼睛都瞇成了月牙：“好吃！小姨，我還要！”

下午的太陽正好，曬得人身上暖洋洋的。凌風把竹匾挪到院子中央，讓粉能曬到更多太陽。凌慧坐在灶邊，一邊看著火烘剩下的粉塊，一邊給念兒講以前的事：“以前在村里，只有過年才能磨紅薯粉，你娘那時候總搶著篩粉，結果把粉撒了一地，你外婆還說她‘毛手毛腳’。”

“娘也會篩粉嗎？”念兒好奇地問，她對娘的印象很模糊，只記得娘身上有股淡淡的花香。

“會啊，你娘篩粉比你小姨還熟練。”凌慧的聲音軟了下來，伸手摸了摸念兒的頭，“等開春了，咱們去給你娘上墳，帶點今年做的粉條去。”

念兒似懂非懂地點點頭，又跑去看凌風曬粉，蹲在竹匾邊，用小手輕輕撥弄著粉面，像在摸棉花。凌風怕她把粉弄亂，就找了個小竹簸箕，給她裝了點細粉，讓她在旁邊玩：“別撒了，這粉能做甜點心。”

傍晚時分，粉終于曬透了。用手一捏就碎，還帶著陽光的溫度，聞著有股淡淡的焦香。凌慧找來幾個干凈的布袋子，她把粉仔細裝進去，每裝一袋就用手按一按，盡量裝得滿些，然后扎緊口，留了幾袋放進山洞最干燥的角落里——那里鋪著厚厚的干草，還墊了塊油布，粉不容易受潮。其余的讓凌風收了起來！

“這一袋留著做粉條，過年吃；那一袋做粉皮，平時給念兒當點心；剩下的裝罐子里，做湯、燉菜時勾芡用。”凌慧一邊分一邊說，條理清晰，“明天開始漏粉條，得燒大鍋開水，你去劈點硬柴，火旺才夠勁——漏粉條的時候，水不能涼，一涼粉條就沉底粘住了。”

“沒問題。”凌風扛起斧頭往外走，院子里的竹匾還沒收，夕陽的金輝灑在粉面上，泛著柔和的光。石磨還放在原地，磨盤上的粉沫被風吹得四處飄，沾在柵欄上、草垛上，連小香豬的背上都落了層白，遠遠看去，像頭小雪豬，正趴在地上打盹。

念兒正蹲在柵欄邊，用粉沫在地上畫畫。她畫了個歪歪扭扭的小人，腦袋大身子小，還在旁邊畫了個圓圈，說是舅舅在曬粉。凌萍坐在旁邊的石頭上，手里拿著針線，給凌風縫補磨破的袖口——早上推磨時，凌風的袖口被磨桿勾破了個小口。陽光照在她低頭的側臉上，睫毛投下淡淡的陰影，手指穿針引線時，動作輕柔又熟練。

凌風看著這一幕，心里暖融融的。劈柴的斧頭落在木頭上，發出“砰砰”的響，和念兒的笑聲、凌萍穿針的“嘶嘶”聲、小香豬的哼唧聲混在一起，像首踏實又溫暖的歌。他想起剛搬來峽谷時，啥都缺，如今糧食滿倉，粉面盈筐，連空氣里都飄著甜香，還有家人在身邊，這日子，真是越過越有盼頭了。

灶膛里的火又燒起來了，映得洞壁紅紅的。凌慧在炒晚上的菜，是野菜炒粉渣——下午篩出來的粗渣，用開水焯過，和野菜一起炒，放點鹽和野花椒，香得很。油星子濺在鍋底，發出“滋滋”的響，香味飄得滿山洞都是。

凌風把劈好的柴碼在屋檐下，碼得整整齊齊的，拍了拍手上的灰，轉身時，正好看見念兒舉著個小布袋跑過來——是凌萍用瀝粉的粗布邊角料給她做的，上面繡了個小太陽，里面裝著點細粉。“舅舅，你聞，我的粉好香！”念兒把布袋湊到他鼻子前，粉沫飄出來，沾了他一鼻尖。

“香，咱們念兒的粉最香。”凌風笑著給她拂掉鼻尖的粉，牽著她往山洞走。凌萍也收拾好針線，跟在后面，手里拿著給念兒做的小粉皮，還冒著點熱氣。

山洞里的燈亮了，凌慧把菜端上桌，還煮了鍋紅薯粥。念兒捧著小碗，夾了一筷子野菜炒粉渣，吃得津津有味，還時不時給凌慧和凌萍夾菜：“娘親，小姨，你們也吃，好吃。”

凌風喝著粥，看著身邊的人，覺得這冬日的傍晚，比任何時候都讓人心里踏實。窗外的月亮慢慢爬上來，把峽谷照得亮亮的，院子里的石磨、竹匾、柴垛，都浸在月光里，連空氣里的粉香，都變得溫柔起來。