第184章 雞沒雞味（第2頁）

“嗯嗯。”捏壽司而已，要不是那些變態古板美食評論員的話，基本隨便捏都沒問題。

穿起廚師服，眾妹抖就來到廚房。

“首先，請你們全部卸妝，特別是小霞阿姨你，昨天你給我畫愛心的時候，臉上的粉都掉進蛋包飯上面了，這不衛生。”

三個妹子頓時扭頭憋笑，怪不得昨天的蛋包飯人這么難吃，原來有人掉粉了。

小霞嘴角抽了抽，同時又掉了一點粉，這狗東西太可惡了居然叫她阿姨，她不就17歲零336個月而已。

“其實小霞阿姨你卸妝后30多歲的少婦也很有韻味的，沒必要化那么濃的妝。”

小霞聽聞，頓時心花怒放，嘖嘖嘖，原來我是30歲的韻味少婦嗎，看來梅君喜歡這種呢。

“媽媽都45歲了當然要化濃妝咯，你不讓她化的話她難受死了。。。。。。”小透剛說完，小霞就一個手掌捉住她的腦袋：“你媽媽我今年才17歲零336個月，很！年！輕！的！沒聽到梅君說我很！有！韻！味！嗎！”

小霞的額頭上爆出幾條青筋，并掉了不少粉下來。

“疼疼疼疼疼媽媽媽媽腦子要要要爆了媽媽！”小透整個人已經被小霞單手拎起了。

“好了別玩了快去卸妝，還得教你們料理。”

“好~的梅君~”小霞把小透扔在一邊，并擺了一個很少女的姿勢甜甜地笑起來，當然嘴角邊又掉了一點粉。

“得，得救了。。。。。。”小透揉了揉腦袋反思了一下，以后嘴賤這個毛病得改改，要不真的會被打死。。。。。。

眾女把妝卸了后，劉定堅開始制作。

“其實也不咋復雜，關鍵還是蒸雞的火候和醬汁的制作，像你們這個爐的火力，蒸20分鐘左右就可以了，要是你們想花點心思的話，可以在這個時間點上下浮動來試驗。”

雞胸肉蒸上后，劉定堅又展示了姜蓉的制作還有醬汁的制作。

“醬油配合上你們自己試吧，扶桑的醬汁偏甜和淡，可以加點鹽和味精煮濃稠點，最好能買到華國粵省的。”

這時雞肉也熟了，劉定堅看了一下皺了皺眉：“整只雞蒸才好，現在縮水有點嚴重”

“那怎么辦呢梅君？”小霞心里鄙夷著，翻車了啊，不是很拽的嗎？

“那就換個思路吧。”嘴里吃著蒸雞塊，劉定堅想了想，這個店現在是需要一點特色，白切雞飯是很不錯的切入點。

他從倉庫那邊弄了一些調料和嫩肉粉，把多余的肉切了開來然后腌制，水煮一會再過冷水又放回去煮，重復幾下后，帶皮雞肉不再縮成一團后，他笑道：“你們嘗一嘗。”

眾女嘗試起來，不禁嘖嘖稱奇。

“這肉口感也太特別了，居然能這么緊湊的。”

“我第一次吃到呢，沒想到雞肉會有這么特別的口感，連著雞皮吃太特別了。”

“其實要是整只新鮮雞的話，有點雞味才好，像這樣雞沒雞味的，做到這個地步勉勉強強吧。”劉定堅搖搖頭，他得看看飯那邊煮得如何了。

“雞味。。。。。。”眾女心里面記住了這個詞。