第194章 擅長機關術（第1頁）

沈行之先動了筷子，雞肉酥爛脫骨，紅薯軟糯，板栗粉甜，菌菇則是吸飽了湯汁，所有的精華都在里面。

只用了淡淡的薄鹽調味，沒有蓋住食材本來的鮮味，這道菜讓他眼前一亮，一點兒都不像農家小院做出來的吃食。

王管事也跟著動了筷子，沒有過多評價，只不過忍不住點了點頭。

林蔓蔓接著上了第二道菜，“這是荷塘月色燴溪鮮，新鮮的小河蝦，田里的嫩蓮藕，再加上雞頭米，青紅椒絲，姜末，蒜末，自釀的米酒做成。”

沈行之對第一道菜已經很滿意了，誰知道這道菜更讓他感興趣。

清新爽口，充滿野趣，又有鮮甜的滋味，脆嫩的口感，層次十分豐富，色澤清亮，紅綠白相間，宛如荷塘景色。

“還有些什么菜？”他開始感興趣了。

林蔓蔓又上了一道，“這是山野清風，用的是新鮮野菊花嫩葉，我們山里產的黑木耳，還有新鮮山藥，少量的臘肉。”

沈行之迫不及待夾了一筷子，眼前一亮，野菊葉微苦回甘，是這道菜的點睛之筆。

他越來越感興趣，林蔓蔓也就不吊胃口了，其余兩道菜都上了。

栗香蒸米糕，菊花豆腐羹。

這一桌子菜各式各樣的都有，全都是以山里的食材為主，不僅充滿野趣，味道還很好，擺盤也十分精致，實在是讓人挑不出毛病來。

沈行之本來就是個直來直去的人，全部嘗過了之后連聲稱贊，“好，當真是好，沈某狹隘，目光短淺，實在是沒想到這山間還有此等美味，這些都是出自何人之手？”

林蔓蔓這才將蘇氏請到了自己旁邊，“沈東家，這位是我的母親，所有的菜都是出自她之手，我也不跟您兜圈子了，我母親最喜歡的就是做菜，我也一直有個理想，想讓我母親在山間做她自己喜歡的事，我不反對跟您合作，可是我想讓我母親做廚娘，如何？”

如果是還沒有嘗到這些菜的味道，沈行之一定會拒絕，因為要把這個莊子給打造好，需要投入不少精力和金錢，他不可能把這么重要的活兒交給一個鄉下婦人來做。

可是這些菜直接讓他折服了，人家來鄉下，要嘗的就是鄉間野趣，如果請大廚子來做，難免會帶出酒樓的風格，反而損失了不少野趣。

鄉下的廚娘是最好的，前提是手藝過關。

現在他已經親自驗證過，當然沒什么好懷疑的。

而且這莊子是林蔓蔓的，他們只是合作關系，他也相信林蔓蔓不會搬起石頭砸自己的腳。

“這當然不難，只不過如果客人多了，只怕你母親一人有些忙不過來，我讓王管事挑選幾個得力的來幫忙，所有的菜都由你母親決定，他們只是協助，這樣可好？”

林蔓蔓自然也沒有意見，人家大酒樓的見多識廣，擺盤都比他們精致許多，有人幫忙當然更好。

“全憑沈東家安排。”

蘇氏也說道，“多謝沈東家信任。”

沈行之說道，“你就是林長豐的妻子？”

蘇氏點了點頭，沈行之很感慨，“他是個值得深交的人，他的妻女也如此有本事，只恨上天不公，竟讓這么好的人早早離世，一會兒我要去他墳前上柱香，還請你們帶路。”

沒想到他還記得林長豐，蘇氏很是感動，立馬替丈夫謝過，“多謝東家，長豐泉下有知，知道您還惦記著他，心里也一定會高興的。”

林蔓蔓和蘇氏坐下與他們二人一起吃飯，吃過了之后，蘇氏又回去做了幾樣茶點，林蔓蔓則是繼續與沈行之商量事情。