第26節(jié) - 12-11（第1頁）

  張秀蘭只覺得葛師傅似乎朝她看了一眼，意味深長，頓時(shí)又緊張起來，想她張秀蘭在后廚都工作這么多年了，竟然還比不上一個(gè)小丫頭，實(shí)在是讓她沒臉！

  葛師傅準(zhǔn)備讓林芳芝晚餐做個(gè)肉菜，今天中午的兩道素菜很是成功，但還是擔(dān)心她糟蹋了好肉，于是勉強(qiáng)開口道，“晚上你做個(gè)白菜跟粉絲吧，再做一個(gè)葷菜雞肉?！?/p>

  葛師傅有些好奇林芳芝做什么菜，于是開口問了一句，“你準(zhǔn)備做啥菜？”

  林芳芝想了幾秒鐘，開口道，“那做個(gè)醋溜白菜、涼拌粉絲，雞肉就做個(gè)黃燜雞?！?/p>

  葛師傅又忍不住笑了笑，眉眼之間嚴(yán)厲的紋路都舒展了開來，“還挺有想法的，那你就這么做吧?！?/p>

  等葛師傅離開后，霍水生忍不住湊上前來，對(duì)著林芳芝做鬼臉，唉聲嘆氣道，“哎！我第一次見我?guī)煾颠@么夸人的，這可是吹毛求疵的葛師傅，我們紅日機(jī)械廠誰不知道他最難搞！剛剛竟然夸你了，我都沒被夸過，看來我得意門生的位置要讓給你啰！”

  林芳芝被說紅了臉，連忙搖頭道，“或許葛師傅人好，看我第一天來，想說點(diǎn)好聽的話鼓勵(lì)下我?！?/p>

  霍水生直接“撲哧”樂了，像是聽到了什么笑話一樣，捧腹大笑，“哈哈，林師傅你真是太單純了，恐怕你是第一個(gè)這么評(píng)價(jià)葛師傅的人?！?/p>

  張秀蘭站在角落里，看霍水生跟林芳芝說說笑笑，周翠翠都快氣死了，她不動(dòng)聲色地開口道，“翠翠，這新來的林師傅真是容易討男同志喜歡，葛師傅都夸她了，連霍師傅都喜歡跟她說話呢！”

  周翠翠一點(diǎn)就著，看林芳芝眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的，“她怎么好意思的？一個(gè)離婚帶娃的女人，一點(diǎn)都不知道檢點(diǎn)，霍師傅能看上她嗎？就算霍師傅被她的美色迷惑了，他家里人也不同意！”

  張秀蘭連忙附和道，“是啊，這可是國營大廠的食堂，不是她勾搭人的地方，而且我看她做紅案也就一般吧！”

  “雖然林師傅人不咋滴，但是做菜還是蠻好吃的。”周翠翠頓時(shí)有些不好意思，這一點(diǎn)她還真不能昧著良心瞎說，畢竟中午她也偷偷嘗過了，那口味是真的不錯(cuò)。

  張秀蘭見周翠翠不接她的話茬，簡(jiǎn)直無語，不禁心里對(duì)林芳芝的廚藝產(chǎn)生了忌憚，準(zhǔn)備等會(huì)林芳芝做菜的時(shí)候把法子記下來，來一把偷師。

  她們?cè)掝}中心的林芳芝并不知道張秀蘭的想法，自從進(jìn)了機(jī)械廠食堂，她的心里就想著一件事，做菜搞事業(yè)，卷死張秀蘭。

  有葛師傅幫她說話，林芳芝發(fā)現(xiàn)自己的處境似乎變好了一些，竟然有人主動(dòng)跟她主動(dòng)說話，還會(huì)主動(dòng)幫忙了！

  “林師傅，這個(gè)土豆我已經(jīng)幫你削好皮了，是要切塊嗎？”

  “小林師傅，雞肉我已經(jīng)幫你打理干凈了，我給你放這里??！”

  林芳芝拿著菜刀切雞肉，她嘴角帶著笑，這一刻心境似乎豁然開朗。

  黃燜雞用雞腿肉最佳，他們食堂用的是三黃雞整雞，也并不礙事，切塊不必切得太小，以免燉煮的時(shí)候碎塊，雞肉先炒制上色，再經(jīng)過燜煮，黃燜雞的燜講究一個(gè)火候恰到好處，香菇是必不可少的，是這道菜的精髓，用來提鮮。

  在雞肉燜煮的空當(dāng)，林芳芝順便做了個(gè)素菜，醋溜白菜最好將白菜葉子和菜幫分開，刀背將菜片拍散，菜幫斜片切成抹刀塊，更加入味，菜葉則隨意撕成塊狀。

  這道菜也是非?？焓趾?jiǎn)單的，花椒、干辣椒和蔥蒜下油鍋爆出香味，先下不容易熟的菜幫再下菜葉，秘訣在于大火翻炒，火候過了容易讓這道菜喪失白菜的爽脆感，出鍋前倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒，讓每一塊白菜上都被均勻地包裹上湯汁。

  等到那股濃郁的醋香味飄出來的時(shí)候，也就是它出鍋的時(shí)候，林芳芝將鐵鍋里的菜倒入裝菜的鋁盆里。

  一旁的霍水生愛吃酸口，一聞到這味道就饞，很是上頭，嘴里的口水自動(dòng)開始分泌，“哎，忒香了，合我胃口！你教下我怎么做，我爸也喜歡吃酸，以后我做這道菜給他吃！”

  林芳芝擦了擦額頭上的汗，不甚在意地說，“可以，這才不是很難做，我晚上回去把做法寫給你，或者我手把手教你也行?！?/p>

  霍水生愣了下，笑道，“林師傅這么大方，不怕我偷師??？大家有個(gè)拿手菜，可都藏著掖著，生怕被人學(xué)了看家本領(lǐng)?！?/p>

  林芳芝睨了他一眼，這一眼讓霍水生莫名心跳加速，林芳芝說，“就算方法一樣，每個(gè)人廚藝習(xí)慣不一樣，就算一樣的菜燒出來效果也是千人千味的，廚藝這道也需要大家相互交流學(xué)習(xí)呢！而且要是我的本領(lǐng)都被人學(xué)走了，那我二十年也算白干了！”