雨歇云散,碧空如洗。庭院中的草木被雨水滌蕩得青翠欲滴,陽光重新灑落,帶著雨后特有的清冽與明亮。沈清辭將直播的地點(diǎn),選在了一處更為開闊的涼亭內(nèi),亭外假山玲瓏,一池碧水微瀾,景致極佳。
今日,她要展示的是茶道。
涼亭中央的石桌上,已按規(guī)制擺放好了一整套繁復(fù)而精致的茶具。風(fēng)爐上坐著銀質(zhì)執(zhí)壺,壺嘴微吐白氣;旁邊是茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶羅、茶盞等物,林林總總,不下二十余件,每一件都擦拭得光可鑒人,顯露出非同尋常的講究。
【直播開啟:宋代點(diǎn)茶,極致風(fēng)雅。】
【系統(tǒng)提示:當(dāng)前在線觀眾:458人。】
“哇!這么多工具!喝個(gè)茶這么復(fù)雜嗎?”
“這就是傳說中的點(diǎn)茶?期待!”
“環(huán)境太好了吧,感覺心靈都被凈化了。”
“主播今天這身淡青色裙子也好配主題!”
沈清辭今日特意換了一身淡青色素面襦裙,未施粉黛,只在腕間戴了一串清香木手串,整個(gè)人顯得清雅出塵。她跪坐于蒲團(tuán)之上,脊背挺直,神情恬淡。
“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄!彼曇羟逶剑缤ね夂扇~上滾動(dòng)的露珠,“至本朝,茶事大興,尤重‘點(diǎn)茶’之法。今日,便與諸位一同體驗(yàn)此間雅趣。”
她首先取過一塊用綿紙包裹的茶餅,置于茶焙上,就著風(fēng)爐的微火緩緩烘烤。“第一步,炙茶。去其水汽,激其香氣。”她動(dòng)作輕柔,不時(shí)翻動(dòng)茶餅,確保受熱均勻。一股濃郁的、帶著烘烤氣息的茶香開始彌漫開來,先是縈繞在石桌周邊,漸漸漫過涼亭,連亭外的竹影間都染上了幾分醇厚的茶意。
“好香啊!是烤堅(jiān)果的香氣!”
“光是聞著就覺得提神醒腦,好像能聞到屏幕外的味道!”
炙烤完畢,待茶餅稍涼,她將茶餅放入茶籠,用砧椎輕輕敲碎。砧椎是溫潤的玉質(zhì),落在茶餅上時(shí)力道恰到好處,只聽“篤篤”幾聲輕響,茶餅便裂成大小均勻的塊狀,沒有一絲碎屑飛濺。再將碎塊放入茶碾之中,她手持茶碾柄,不急不緩地來回碾動(dòng),玉白色的茶碾與深色的檀木底座摩擦,發(fā)出規(guī)律而悅耳的沙沙聲,像是春雨落在青瓦上的輕響。原本的茶餅碎塊,漸漸化作了深綠色的、粗細(xì)尚不均勻的粉末,落在碾槽中,如同碾碎的翡翠。
“第二步,碾茶。需力道均勻,求其細(xì)而不膩。”
“看著好解壓,主播的手好穩(wěn)啊……”
“這得碾多久?感覺是個(gè)力氣活,又要力氣又要耐心。”
碾好的茶末,還需經(jīng)過茶羅的篩選。沈清辭手中的茶羅極為精巧,羅面是細(xì)密的蠶絲織就,邊框嵌著銀線,她將茶末緩緩倒入羅中,手腕輕晃著篩動(dòng)。細(xì)如粉塵的茶末簌簌落下,落在底下的茶盒中,堆積出一小捧青白色的粉末,而稍粗的顆粒則被留在羅上,需再次倒入茶碾研磨。如此反復(fù)兩次,直至所有茶末都細(xì)膩如塵,指尖捻起一點(diǎn),能輕易隨風(fēng)飄散。
“第三步,羅茶。務(wù)求其精,色如青霜。”
“這粉好細(xì)!感覺比我的散粉還細(xì),主播也太講究了!”
“古代人為了喝口茶也太拼了,這步驟比我化妝還復(fù)雜!”