第47章 無事獻殷勤非奸即盜（第1頁）

另一邊，柳如芳正把磨好的生豆?jié){經(jīng)過細紗布擠壓過濾，去掉了豆渣，留下濃濃的豆?jié){，倒入大鐵鍋里熬煮。

她的神情專注，小心地控制著石膏水的分量，用長柄勺子在滾燙的豆?jié){鍋里輕輕攪動。

當豆?jié){里開始出現(xiàn)如云絮般的豆腐花，并且凝聚成塊浮起時，她眼神一亮，用葫蘆瓢將潔白的豆腐腦小心地舀進木框里，再蓋上木板，搬來洗凈的重石壓實。

天光漸漸暗下去，雪也停了。

食堂里，柳如芳撤去壓石，再掀開那層濕漉漉的細紗布，一方方潔白的豆腐赫然出現(xiàn)在眾人眼前。

那新鮮柔軟的豆香味，直往人心里鉆。

柳如芳小心翼翼切下最方正的一塊，捧在手里，走到沈桃桃面前，“姑娘……成了……您嘗嘗！”聲音都微微發(fā)顫。

沈桃桃也不客氣，伸手掰下一小角。

那豆腐溫?zé)峄?，無需咀嚼便在舌尖融化開來，只留下無盡的清甜鮮嫩。

“嗯?！彼刂攸c頭，眸子里笑意漾開，“好吃，嫩，香，如芳嫂子，你這手藝真絕了?！?/p>

她說著，目光掃過剩下的大半板豆腐，又抬眼望了望外面，“這么好的豆腐，光現(xiàn)在吃可惜了。”

她指揮著幾個婦人：“把那幾塊最厚的，搬到外面敞風(fēng)的地方去，就擱在干凈的石板上，凍成凍豆腐，明天過節(jié)，咱們正好吃殺豬菜！”

雖然不知道殺豬菜是啥，但聽到有吃的，眾人齊齊歡呼。

第二日，食堂的煙囪再次升起了炊煙，勾引得人魂兒都往外飄。

一口大鐵鍋架在灶上，燒得通紅。

沈桃桃親自掌勺，將野豬肥肉部分片得薄薄地投入滾燙的鍋中，“滋啦……”一聲，刺耳的爆油聲炸開。

白膩的肥肉在熱力下迅速蜷縮，吐出黃澄澄的油汁，濃郁的肉香霸道地沖破食堂的門板，彌漫在整個驛站里，勾得無數(shù)人伸長了脖子猛吸鼻子，口水直往喉嚨里咽。

榨得差不多的油渣被沈桃桃飛快地撈進碗里，這可是孩子們眼巴巴等著的零嘴兒。

這時，何氏端來了一個粗陶大盆，里面是早已腌制得酸香撲鼻的酸菜，已被切成細絲。

沈桃桃端起大盆，嘩啦一下，將酸菜絲悉數(shù)倒入熱油鍋中。

“滋啦——嘶——”水汽與油汽劇烈交鋒，爆發(fā)出更猛烈的一陣白煙，霸道地直沖天靈蓋，酸得開胃，香得勾魂。

沈桃桃抄起大鐵鏟，在鍋里奮力翻攪，讓每一根酸菜都均勻地吸飽滾熱的豬油，酸菜特有的氣息徹底迸發(fā)。

“豆腐！”沈桃桃一聲令下。

柳如芳立刻將凍豆腐遞過來。沈桃桃接過毫不留情，“啪！啪！啪！”幾下，將硬邦邦的凍豆腐在案板上砸開，一股腦兒倒入鍋里。

她又將剩下的豬肉和豬血腸切成厚片也下了進去，接著是添水，清洌的水剛沒過鍋里的豆腐，鍋蓋便重重蓋了上去。

灶下的柴火燃得歡快，鐵鍋里很快就傳出了密集的“咕嘟、咕嘟”聲。